POLLO AL HORNO MUY SOCORRIDO 🍗 Minutos Cotidianos # #

Tabaco de pollo al horno

El pollo es extremadamente popular. La carne de esta ave es saludable, tiene un sabor agradable, se cocina rápidamente, no requiere un tratamiento térmico cuidadoso. Pero todos estos bonitos epítetos solo se aplican a platos que se preparan con pollo fresco.

Contenido del artículo

Cómo elegir carne de pollo

No se abastezca de carne de pollo durante mucho tiempo. El pollo congelado pierde sus propiedades útiles y su sabor se deteriora.

Tabaco de pollo al horno

Debe elegir la carne de pollo después de haber decidido qué plato cocinar. Si planea hornear o freír toda la carcasa, entonces es mejor comprar un pollo para asar. Su peso no debe exceder los 1,5 kg. Es mejor comprar pollo casero para sopa. Cuanto más viejo sea el pájaro, más rico será el caldo. Una carcasa de alta calidad no tiene quilla en el cofre, toda la carcasa es redonda, los huesos son elásticos. La forma del pájaro , si puedo decirlo sobre el cadáver, debe ser proporcional.

Muslos anormalmente grandes, pechos prominentes: evidencia clara de que el pollo fue alimentado con hormonas. Al comprar pollo por peso, debe prestar atención a la apariencia de las piezas ofrecidas.

No debe haber defectos superficiales en las piezas:

  • sin coágulos de sangre debajo de la piel;
  • hematomas;
  • piel desgarrada.

También es inaceptable que se peguen fragmentos de huesos rotos.

Después de presionar la carne, debería recuperar su forma en 3-8 segundos. Si el pollo no es elástico, es viejo.

El color de la carne también es importante. En los pollos jóvenes, la carne es de color rosa claro, la grasa es casi transparente, de color amarillo pálido, en la piel de las patas, las escamas son ligeras y pequeñas. La piel de un pollo adulto es amarillenta, las escamas de las patas son densas, de color ocre, la carne es densa, también de color rosa claro, pero con un tinte grisáceo.

Tabaco de pollo al horno

El pollo debe oler bien. No debe haber olor a podrido o carne vieja.

Una superficie resbaladiza de un cadáver o pierna puede ser si el pollo está rancio o si el ave estuvo enferma durante su vida y fue tratada con antibióticos.

Al comprar aves, se debe dar preferencia al pollo refrigerado.

Si la elección se hace correctamente, entonces el plato tendrá un sabor tal que ¡lame sus dedos !

Recetas de pollo interesantes

Una receta muy simple que ha sido popular durante mucho tiempo. El plato resultatierna y la corteza dorada y crujiente. Esta es una gran receta que se adapta a casi cualquier mesa, es muy simple y no requiere muchos productos.

Receta 1

Para cocinar necesitarás:

  • pollos (tamaño mediano);
  • cabeza de ajo;
  • sal, pimienta, especias al gusto.

Primero, debes cortar el pollo a lo largo de la pechuga, lavar. Exprima el ajo, agregue sal, especias y pimienta.

Rallar las canales con la papilla resultante. Para que el pollo al tabaco quede jugoso, es mejor refrigerarlo durante varias horas.

Luego ponga los pollos en la rejilla y métalos en el horno en el nivel medio, coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla para escurrir la grasa.

Incluye calor superior e inferior. Cocine durante unos 30 minutos, hasta que se doren.

Receta 2

El horno no es la única opción para cocinar pollo. Este plato también se puede preparar en multicocina. Un pollo entero no cabe en él y un pollo pequeño, fácilmente.

Ingredientes obligatorios:

  • carcasa de pollo;
  • ajo;
  • mayonesa;
  • mostaza.

Patatas como guarnición. Sal y especias, hierbas, frescas y secas, al gusto.

El ajo se pica finamente, se agrega a la mayonesa, se sala, la pimienta. La canal de pollo se corta a lo largo de la pechuga, se abre, se coloca bajo opresión, se levantan las alas para que tomen forma y se dejan 15 minutos, luego se frota con la mezcla preparada y se deja marinar.

Mientras la carcasa está empapada en la mezcla picante, están ocupados con papas.

Limpiar, cortar en trozos grandes, poner en un bol multicocina calentado, que se engrasa con aceite vegetal. Las patatas se salan y pimienta. El pollo se coloca de manera que cubra completamente las papas. Configure el modo de extinción durante 45 minutos o una hora. Espolvoree con hierbas finamente picadas al servir.

Receta 3

En el modo estofado , el pollo frito no funciona. El pollo al tabaco clásico se cocina sin guarnición con hornear o freír . Para cocinar, debe comprar un pollo pequeño y un condimento especial.

Si no puede comprar el condimento, debe mezclar ajo machacado con varios tipos de pimientos y sal.

Durante el horneado, el recipiente multicocina se engrasa con aceite vegetal.

La canal de pollo se corta a lo largo de la pechuga, se bate y se coloca sobre una superficie plana. Frote con un condimento ya hecho o hecho por usted mismo.

Extienda la multicocina en un matorral caliente durante 20 minutos y asegúrese de que no se queme. Gire la carcasa después de 20 minutos.

Un pájaro joven no requiere tratamiento térmico adicional: asar durante 20minutos son suficientes para prepararlo.


Si el ave es mayor que la edad declarada por el vendedor, entonces es mejor mantenerlo en el multicooker durante otros 10-15 minutos en el modo extinción . El plato se puede servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Asado Saludable - Recetas del Sur

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