Sopa de noodles con pollo estilo Thai - Thai Chicken Noodle Soup Recipe (Kuay Tiew)

Delicioso plato tailandés - udon con pollo y verduras

Los fideos udon son un alimento básico popular en los países asiáticos y se utilizan en varios platos. Se puede combinar con carne, verduras y otros ingredientes, lo que da lugar a la disponibilidad de numerosas recetas.

Contenido del artículo

Udon con pollo y verduras - receta con salsa de soja

A mucha gente le gusta este plato por su sabor original y picante, típico de la cocina asiática. Todo es rápido y sencillo de preparar, y los ingredientes presentados son suficientes para 4 porciones.

El udon con pollo y verduras se prepara a partir del siguiente conjunto de productos: 300 g de fideos, 2 pimientos morrones, 675 g de filete de pollo, cebolla, zanahoria, perejil, una pizca de sal y pimienta , 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre picado, 155 g de champiñón, 1 cucharada. cucharadas de salsa de sésamo blanco y ostras, 25 ml de aceite, 40 ml de salsa de soja y gallo.

Cocinaremos así:

Delicioso plato tailandés - udon con pollo y verduras
  1. Lavar el pollo, quitarle las películas y cortarlo en tiras. Lave las verduras y los champiñones y luego córtelos en tiras;
  2. Caliente el aceite en una sartén y fría el jengibre picado y el ajo. Lo mejor es usar un wok, porque en una sartén así puede freír todo rápidamente, perdiendo un mínimo de humedad;
  3. Es hora de poner el filete, que vale la pena freír hasta que el color cambie por completo. Luego agregue los champiñones y fría a fuego alto, revolviendo constantemente;
  4. Cuando la humedad se haya evaporado, agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Después de unos minutos, agregue los dos tipos de salsa y la sal y pimienta. Mezclar todo;
  5. En este momento, ponga a hervir los fideos, para esto ponga el udon en agua hirviendo. Tiempo de cocción 8-10 minutos. Después de eso, vierta en un colador y enjuague con agua fría para que nada se pegue;
  6. Agrega semillas de sésamo a la sartén, fríe un par de minutos más, luego agrega el udon y calienta todo junto. El plato está listo para servir.

Udon con carne y verduras

El plato de la cocina tailandesa resulta muy sabroso y la carne de res se deshace literalmente en la boca. De la cantidad especificada de ingredientes, saldrán 6 porciones. La salsa picante hace que el plato sea picante, por lo que esta receta no es apta para niños.

Compre estos productos: 2 porciones de fideos udon, 225 g de carne de res, 500 ml de agua, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, medio calabacín, tomate, 0.5 cucharadas. guisantes verdes y un parhojas de laurel. Para hacer la salsa, debes tomar: 5 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, salsa de soja, 1/2 cucharadita de pimiento picante, sal, mezcla de tomillo y pimienta.

Esquema de cocina:

Delicioso plato tailandés - udon con pollo y verduras
  1. Coger una cacerola, poner la carne ahí y llenarla con 0,5 litros de agua. Encienda y cocine, quitando periódicamente la espuma. Ponga el laurel, una cebolla entera, y cocine a fuego medio hasta que la carne esté medio cocida;
  2. Luego, deseche la cebolla y corte la carne en cubos. Pele y corte las verduras en cubos medianos;
  3. Vierta la mitad del caldo terminado en una sartén grande y envíe la carne, las verduras allí y cocine a fuego lento durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo, vierta la salsa, la pasta y también agregue sal y pimienta. Agregue ramitas de tomillo y romero cada una para darle sabor. Mezcle todo bien;
  4. Si se ha evaporado mucho líquido, agregue más caldo, ya que es necesario hervir el udon. Agrega cuando el líquido hierva y cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego apague el fuego, déjelo por 10 minutos. infundir y se puede servir.

Fideos udon con carne de cerdo y verduras - receta

Esta versión del plato resulta más satisfactoria, debido al cerdo. La receta es similar a la anterior, pero los ingredientes se seleccionan de manera diferente, lo que le permite lograr la originalidad. Los ingredientes presentados servirán para 4 porciones.

Para esta receta, debe preparar los siguientes productos: 255 g de fideos preparados, 225 g de cerdo, 155 g de repollo, zanahorias, pimientos morrones, 65 g de salsa de soja, 1 cucharadita. una cucharada de salsa picante y vinagre, y otros 50 g de aceite vegetal.

Pasos de cocción:

  1. Inmediatamente tomamos los fideos udon ya preparados, ya que ya hemos dicho cómo cocinarlos, y también puede seguir las instrucciones del paquete. Corta la carne en tiras. Corta las verduras preparadas en tiras o aros. En un recipiente aparte, combine la salsa, el vinagre y las especias;
  2. En una sartén profunda, sofreír el cerdo con sal y pimienta en aceite caliente. Luego agregue las verduras a su vez y saltee mientras revuelve. Solo queda verter la salsa preparada y preparar el plato.

¿Cómo hacer teriyaki udon en casa?

Otra variante del plato, que utiliza ingredientes adicionales que hacen que el plato sea original. Si desea tratar a su familia e invitados con un plato inusual, asegúrese de usar esta receta y cocinar udon. Este conjunto de productos rinde 3 porciones.

Los fideos con pollo y verduras se preparan a partir de los siguientes productos: 0,5 kg de filete de pollo, pimiento rojo, 75 g de zanahorias, 100 g de mini-maíz, 250 g de fideos , 30 g cada uno de puerros y cebolletas, 150 ml de salsa teriyaki, 50 g de maíz enlatado, 10 g de semillas de sésamo y 50 ml de salsa de soja.

Prepárese así:

Delicioso plato tailandés - udon con pollo y verduras
  1. Primero, mata el pollo cortándolo en cubos y luego fríelo a fuego alto hasta que esté dorado. Cortar las zanahorias y los pimientos pelados en tiras. Corta las mazorcas de maíz en trozos y luego fríelos por separado hasta que aparezca una hermosa costra;
  2. Cuando el pollo esté dorado, agregue la salsa, revuelva y reduzca el fuego. Continúe friendo, revolviendo ocasionalmente. Agregue las verduras allí y continúe cocinando;
  3. Los fideos udon deben cocinarse de acuerdo con las instrucciones y luego enviarse a la sartén con los otros ingredientes. Ponga allí 2 tipos de maíz, puerro picado y cebolleta. Pruebe y agregue más salsa si lo desea. Espolvoree semillas de sésamo con fideos udon con verduras antes de servir.

Ahora tienes otro plato de pollo original en tu arsenal. Cocina fideos udon para tu familia e invitados, créeme, un plato así no los dejará indiferentes.

Por cierto, puede cambiar las recetas presentadas a su gusto, agregando otras verduras, porque en cualquier caso el plato resultará delicioso. En lugar de carne, puedes usar mariscos. En general, experimente con su salud.

El delicioso Pollo frito tailandés

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