COMO HACER WAFFLES

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso

Un plato original como los waffles de papa es una guarnición completa. Todo lo que necesitas para cocinar es una plancha para gofres soviética o un aparato eléctrico moderno, patatas, una selección de productos disponibles y un poco de celo.

Contenido del artículo

Waffles de puré de papa

Esta versión de waffles de papa tiene una consistencia aireada. Se utiliza como base para sándwiches de paté o como guarnición.

Ingredientes:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • patatas - 4 piezas;
  • huevo - 1 pieza;
  • margarina - 100 g;
  • leche - 100 ml;
  • harina de trigo - 1 cucharada;
  • sal al gusto.

Cómo cocinar:

  • Los tubérculos se lavan con agua tibia. Pelar finamente. Los tubérculos pelados se enjuagan nuevamente;
  • Corta las papas en trozos pequeños y hiérvelas, luego amásalas con un machacado hasta hacer puré;
  • La leche se lleva a ebullición y se vierte en puré. No se recomienda usar leche fría, ya que la masa adquirirá un tinte azulado desagradable. Agregue margarina;
  • Cuando el puré esté tibio, mezcle bien la harina tamizada y el huevo;
  • La densidad de la masa se asemeja a la crema agria;
  • Engrase la plancha para gofres precalentada;
  • Vierta 2 cucharadas de masa de papa en una superficie caliente;
  • Hornee durante 5-7 minutos;
  • El panqueque dorado terminado se transfiere a un plato.

Waffles de papa en plancha para gofres eléctrica

El plato sabe a los panqueques habituales, pero resulta crujiente y menos graso.

Ingredientes:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • patatas - 4 piezas;
  • cebollas de nabo - 2 piezas medianas;
  • harina - 4 cucharadas. l;
  • almidón - 1 cucharada. l;
  • huevos - 2 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • sal, agregue eneldo, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

  • Se lavan los tubérculos, se corta la piel, se lava nuevamente la verdura. Cebollas peladas;
  • Patatas yfrote la cebolla con un rallador fino. Puedes pasar las verduras por la cosechadora. El exceso de líquido se drena a través de un colador, arrojando la masa durante 4-5 minutos;
  • Se agrega eneldo picado y ajo finamente rallado a la carne picada. Pimienta y sal al gusto;
  • Introduzca los huevos en la carne picada, agregue el almidón y la harina;
  • Amasar la masa hasta que quede suave;
  • Hornee en una plancha para gofres eléctrica engrasada hasta que estén doradas.

Los panqueques de gofres se sirven calientes con crema agria.

Waffles de papa con tocino

Al servir, el plato se puede complementar con crema agria, verduras fritas y guisadas.

Ingredientes:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • patatas trituradas - 300 g;
  • tocino - 100 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • queso duro - 100 g;
  • harina - 70 g;
  • kéfir - 3 cucharadas. l;
  • polvo de hornear - ½ cucharadita;
  • cebollas verdes - 3-4 plumas;
  • sal, agregue especias al gusto.

Cómo:

  • El tocino se corta en cubos pequeños, las cebollas verdes se cortan en trozos de 1 cm, el queso se frota en trozos grandes con un rallador;
  • Batir los huevos con especias y sal, agregar papas trituradas, trozos de tocino y cebollas verdes, agregar queso rallado;
  • La harina se tamiza y se mezcla con levadura en polvo. Agrega la mezcla a la masa de huevo y tocino;
  • La plancha para gofres eléctrica está precalentada y lubricada;
  • La masa se coloca en un molde y se hornea hasta que se dore durante 3-5 minutos.

Waffles de papa con crema agria y cebolla

Ingredientes:

  • patatas - 2 piezas;
  • huevo - 1 pieza;
  • crema agria - 75 ml;
  • cebollas de nabo - 1 pieza;
  • harina - 25 g;
  • sal y especias al gusto.

Cómo cocinar:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • Los tubérculos se lavan, limpian y enjuagan con agua corriente. Frote finamente la mitad a través de un colador, hierva el otro hasta que esté suave en agua con sal;
  • Las papas hervidas enfriadas también se limpian con un colador y se mezclan con las crudas;
  • Agregue el huevo, agregue crema agria y cebolla rallada;
  • Se amasa la masa, agregando harina gradualmente;
  • Si la masa es espesa, puede diluirla con leche tibia;
  • Hornee en una plancha para gofres precalentada y engrasada durante 3-5 minutos.

Waffles de papa con pollo picado y salsa picante

Ingredientes para la prueba:

  • patatas - 2-3 piezas;
  • filete de pollo - 100 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • cebollas de nabo - 1/2 piezas;
  • almidón - 20 g;
  • harina - 60 g;
  • salsa de soja - 1 cucharada. l;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. L.

Ingredientes para la salsa:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • mostaza - st. l;
  • yema de huevo - 1 pieza;
  • vinagre de mesa - 1 cucharada l;
  • pepino fresco pequeñoth - 1 pieza;
  • pepino pequeño salado - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 50 ml.

Cómo cocinar:

  • Las cebollas se pelan, se cortan y se fríen. Agregue salsa de soja y hierbas picadas al gusto durante la fritura;
  • La cebolla frita enfriada se mezcla con pollo picado, se agregan especias - pimienta roja o negra, peluca molida;
  • Los tubérculos se pelan, se lavan a fondo y se cortan en trozos;
  • Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas y triturarlas;
  • La masa resultante se mezcla con pollo picado preparado anteriormente, se le agrega almidón, harina, huevos y aceite vegetal;
  • La plancha para gofres se calienta y se engrasa;
  • Extienda la masa en un plato caliente en 2 cucharadas. Hornee hasta que estén doradas durante 5-7 minutos.

Cómo hacer la salsa:

  • La yema de huevo se muele con mostaza;
  • Agregue gradualmente aceite vegetal y vinagre a la mezcla;
  • Los pepinos frescos y en escabeche están pelados y sin semillas;
  • La pulpa del pepino se ralla en trozos grandes o se pica finamente;
  • Combine los ingredientes preparados y agregue eneldo picado a la salsa.

El plato se sirve caliente. Es mejor poner la salsa en una salsera especial.

Waffles de papa con queso y pimentón

El pimentón molido y el queso hacen que el plato tenga un sabor picante y rico en color dorado.

Ingredientes:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • patatas - 3-4 piezas;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 1 cucharada. l;
  • queso duro - 100 g;
  • pimentón molido - 1 cucharadita;
  • verduras picadas - 3 cucharadas. l;
  • aceite vegetal - 6 cucharadas. L.

Cómo cocinar:

  • Triture las papas hervidas con un aplastamiento;
  • Huevos batidos con pimentón molido;
  • La mezcla de huevo y la harina tamizada se agregan a la masa de papa aún caliente;
  • Vierta aceite vegetal en la masa, mezcle;
  • El queso se frota a través de un rallador y se combina con la masa;
  • Las verduras se cortan finamente y se mezclan con la masa terminada;
  • Hornee en una plancha para gofres precalentada y engrasada durante 3-5 minutos.

Servido con crema agria, salsa de tomate, mayonesa.

Waffles de patata y calabacín

El calabacín hace que la consistencia del plato sea especialmente tierna.

Ingredientes:

Cómo hacer waffles de papa: 7 recetas paso a paso
  • 1 papa grande;
  • huevos - 2 piezas;
  • tuétano de verduras pequeño - 1 pieza;
  • almidón - 50 g;
  • harina - 100 g;
  • crema - 100 ml;
  • sal, pimienta, verduras picadas, al gusto.

Cómo:

  • Ralle finamente las patatas y el calabacín. La masa se echa en un colador y se deja unos minutos para permitir que el exceso de líquido llegue al vidrio;
  • Introduzca los huevos en la mezcla de verduras;
  • Agregue crema y ajuste gradualmentecomer almidón y harina;
  • Sal, pimienta y agrega hierbas picadas al gusto: eneldo, cilantro, perejil;
  • Dado que la masa es particularmente tierna, se hornea colocando no más de 1 cucharada de la mezcla en la plancha para gofres;
  • panqueque corrugado tostado listo, transfiéralo suavemente a un plato y viértalo sobre crema agria o yogur sin azúcar.

Los waffles de patata se distinguen por su aspecto apetitoso: sonrojizos y crujientes. Sin embargo, ¡su sabor es excelente!

Waffles de Papas/Potato Waffles

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