ARROZ INFLADO RECETA DE COMO HACER

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?

El arroz inflado son granos de arroz sancochado que se han procesado o explotado durante un tratamiento térmico específico. Este producto se utiliza a menudo para hacer arroz dulce glaseado y pan dietético.

Contenido del artículo

¿Cómo se elabora comercialmente el arroz inflado?

Comercialmente, el arroz inflado en azúcar molido o caramelo se elabora de acuerdo con el siguiente principio:

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?
  • Los granos explotados se vierten en una enorme olla de grageas;
  • Simultáneamente con la carga, se vierte jarabe de azúcar / melaza en el recipiente;
  • Tan pronto como la sustancia dulce se distribuya uniformemente, se vierte harina de azúcar en la olla en pequeñas dosis;
  • El proceso de espolvorear y verter melaza se repite 5-6 veces. Durante todo este tiempo, la caldera no deja de girar;
  • Inicialmente se utiliza polvo grueso, que evita que los granos se peguen, y al final se vierte la fracción más fina;
  • Después de terminar de hornear, el arroz se seca y se cubre con glaseado.

Propiedades útiles

El contenido calórico del arroz inflado industrial o casero depende directamente de la cantidad de azúcar, especias, caramelo o almíbar que se haya utilizado en su elaboración. Si hablamos de pan dietético, entonces contienen tantas calorías como en los cereales comunes. En el caso de que necesites conocer el contenido calórico de un producto dulce o salado, vale la pena examinar los datos impresos por el fabricante en el empaque con el producto.

El delicioso arroz inflado es útil para comer con las siguientes patologías:

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?
  • alergias;
  • trastornos en el metabolismo de la sal;
  • enfermedad renal;
  • gastritis crónica, que se desarrolla en un contexto de alta acidez;
  • úlcera de estómago;
  • proceso adhesivo en el intestino y problemas en el recto;
  • bronquitis y asma bronquial;
  • falta o disminución del apetito;
  • enfermedades del tracto gastrointestinal y la vejiga;
  • Falta de leche durante la lactancia;
  • agotamiento mental, etc.

Habiendo aprendido cuáles son los beneficios de un producto de este tipo, será justo describir el daño del arroz inflado elaborado en un entorno industrial.

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?

Está prohibido bajo las siguientes condiciones de salud:

  • diabetes;
  • estreñimiento;
  • exceso de peso (se permite el consumo de pan sin azúcar y aditivos);
  • cólico intestinal e impotencia.

¿Cómo hacer una golosina en tu cocina?

El arroz inflado en casa se puede utilizar como postre independiente o como complemento del plato dulce principal.

Requiere un paquete de comestibles mínimo:

  • Granos de grano redondo en la cantidad de dos vasos;
  • Aceite vegetal inodoro. La cantidad dependerá de qué receta de arroz inflado casero se eligió y cómo se comportan los granos durante el proceso de cocción.

Las instrucciones básicas sobre cómo hacer arroz inflado en casa son las siguientes:

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?
  • Inicialmente, el arroz debe hervirse en una gran cantidad de agua durante al menos 20 minutos. Básicamente, necesita ser digerido, pero no se debe permitir que se pegue. Tan pronto como el cereal alcanza la condición especificada, se arroja en un colador, se deja escurrir y se envía a secar sobre una toalla;
  • Luego debe preparar una bandeja para hornear grande: precaliéntela en el horno y forre con pergamino para hornear. Encima de él, el arroz cocido se extiende en una capa delgada y todo esto se envía al horno durante 1,5, o tal vez dos horas. La estufa debe precalentarse a + 80- + 100 grados;
  • A continuación, para hacer un postre aireado, debe calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal inodoro en una sartén. Su volumen debe ser tal que los granos floten libremente en él. Recuerde que cuanto más aceite use, mayor será el contenido calórico del producto terminado y sus probables riesgos para la salud;
  • Además, la receta proporciona la misma pausa de arroz. Para ello, los granos se ponen en pequeñas porciones en la sartén, y literalmente en un momento se atrapan con una espumadera.

Si todas las recomendaciones sobre cómo hacer arroz inflado en casa, entonces los granos deberían hincharse muy rápidamente. Para que la delicadeza sea de máximo beneficio, debe secarse completamente extendiéndola sobre una toalla de papel. Si es necesario, está permitido agregar sal o verter sobre el producto con miel líquida.

Las azafatas preparan granos caramelizados de la siguiente manera:

¿Cómo hacer arroz inflado en casa?
  • En la etapa en que los granos estallarán en la sartén y se secarán, debe comenzar a preparar el relleno dulce en sí. Requerirá 350 g de caramelos de caramelo y 80 g de margarina;
  • Toda la comida se calienta en un recipiente separado a un estado líquido;
  • Se colocan granos secos en la masa pegajosa resultante, todo está bien mezclado;
  • Las bolas se forman a partir de la composición de arroz y caramelo. Se colocan sobre pergamino o plástico de calidad alimentaria y permanecen en él hasta que estén completamente secos.

A pesar de la aparente simplicidad, en la práctica, preparar un delicioso arroz en casa sigue siendo una tarea,Solo los chefs experimentados y los pasteleros pueden resolverlo la primera vez. Dado que el precio de un producto de este tipo es muy razonable, es más fácil comprarlo que prepararlo en tu cocina.

Cómo se hace el arroz inflado

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