Hígado en Salsa

Salsa de hígado

El hígado es uno de los alimentos más saludables que existen. Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del hígado que afectan a la sangre. La heparina que contiene tiene un efecto muy beneficioso sobre su coagulación. Además, esta sustancia participa en la prevención del infarto de miocardio.

Al usar este producto, recibirá un conjunto completo de minerales y vitaminas, proporcionándole una tarifa diaria o incluso semanal. Quiero contarles no solo una receta saludable, sino también deliciosa de salsa de hígado. Esta apetitosa y tierna salsa será un excelente elemento de tu dieta y no tardarás en prepararla.

Para cocinar necesitamos:

Salsa de hígado
  • 500-700 gramos de hígado de res;
  • cebollas;
  • 400 gramos de crema agria (preferiblemente no grasosa, 10-15% es suficiente);
  • harina;
  • perejil seco.

Alojamiento:

Salsa de hígado
  1. Es mejor usar hígado de res, ya que es menos graso que el hígado de cerdo. Y así, lo cortamos en trozos pequeños;
  2. Sumergir en harina y freír en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que se doren;
  3. No exagere con la fritura, no basta con freír durante mucho tiempo para que desaparezca el color rojo;
  4. Luego, transfiera el hígado a una cacerola. Mientras tanto, picar la cebolla muy finamente y sofreír hasta que esté dorada, agregar al hígado;
  5. Ponga crema agria aquí. Gracias a la crema agria, el hígado queda muy suave y tierno;
  6. Cocine a fuego lento durante no más de 15 a 20 minutos. A este producto no le gusta la cocción prolongada;
  7. Al mismo tiempo, se vuelve duro y áspero. Agregue perejil seco y sal 5 minutos antes de cocinar;
  8. ¡La delicada y deliciosa salsa del hígado está lista! Puedes usar varios cereales para decorar, la pasta es muy buena.

¡Buen provecho!

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