Pollo al horno estilo \

Lucio en papel de aluminio con verduras

El lucio es un gran pez depredador que vive en agua dulce con corrientes intensas. Durante mucho tiempo ha sido famoso por su sabor y propiedades nutricionales, por lo que siempre se sirvió en las mesas reales e imperiales. Se encuentra en abundancia en los embalses de Rusia, por lo que mucha gente se enamoró de él debido a su disponibilidad.

Lucio en papel de aluminio con verduras

La carne de lucio concentra una gran cantidad de vitaminas, micro y macroelementos, aminoácidos y minerales necesarios para la vida normal. Este pescado es especialmente rico en fósforo, que es literalmente indispensable para el trabajo productivo del cerebro, el funcionamiento normal del sistema cardiovascular y la fortaleza de los huesos. Y aunque a muchas personas no les gusta el pescado de agua dulce, decidimos exponer este estereotipo preparándote una receta para un plato simple y delicioso: lucio al horno en una manga de aluminio.

Contenido del artículo

¿Cómo empezar a trabajar con un extraño, un lucio?

Primero, es necesario limpiar a fondo el pescado de las escamas, así como deshacerse de sus branquias. ¡Nunca los deje mientras cocina, incluso si desea servir pescado entero ! Idealmente, es mejor quitar todas las espinas y quitar la cresta del cuerpo del pez. Sin embargo, el lucio en sí no es demasiado huesudo, por lo que no es necesario eliminar el esqueleto.

La carne de pescado es bastante densa y tierna, ya que carece de exceso de grasa. Pero la segunda característica es relevante solo si el pescado está bien cocido. A algunas amas de casa no les gusta el lucio, alegando que su carne está muy saturada de olor a barro y que resulta ser muy dura y seca. Pero basta con encender su imaginación y condimentar el ingrediente base con jugosas verduras aromáticas, y todas las desventajas conocidas del pescado desaparecerán por sí solas.

Lucio en papel de aluminio con verduras

Las verduras frescas y los champiñones son una excelente adición al lucio, especialmente si desea hornear pescado de agua dulce.

Al guisar y cualquier otro tratamiento térmico, tradicionalmente dejan entrar una gran cantidad de jugo, remojando el pescado y decorando con él, si lo hubiere. Otro secreto para hacer lucios tiernos y derretidos es hornear en papel de aluminio.

El material sujeta de manera confiable los elementos líquidos del plato, dejándolos dentro de las llamadas fundas .

Las verduras neutralizan eficazmente los aromas del río, tan poco amados por todos, hacen que la carne sea aireada y se derrita literalmente en la boca. El limón no será superfluo al cocinar pescado en papel de aluminio. Todo el mundo sabe lo armoniosoesta fruta tropical complementa los platos de mariscos.

Algunas amas de casa prefieren cocinar el plato principal junto con la guarnición. En la manga , inicialmente se añaden patatas o arroz, y como resultado, sale un plato ya preparado completamente independiente. Al mismo tiempo, la guarnición también permanece saturada de jugo de verduras y pescado, lo que le da más sofisticación e integridad.

Hemos recopilado para ti las mejores formas de cocinar lucio en papel de aluminio con verduras, pero todas son estándar. Si desea complementar el plato principal con sus productos favoritos, o siente intuitivamente que pide cierto componente en ellos, no dude en crear y crear una receta ideal para usted. El lucio horneado en el horno encajará perfectamente en el menú de una mesa festiva y cotidiana, por lo que puede cocinarlo cuando lo desee: su hogar, invitados y amigos tienen la garantía de estar llenos y satisfechos.

La receta de lucio horneado en papel de aluminio más fácil

Necesitará:

  • Carcasa de lucio - 2-3 piezas;
  • Cebollas - 1 cabeza;
  • Zanahorias frescas - 2 piezas (medianas);
  • Pimiento morrón dulce - 1 pieza;
  • Tomates - 6 piezas;
  • Limón - ½ fruta;
  • Crema agria - 1 vaso;
  • Especias y condimentos al gusto;
  • Aceite de girasol o de oliva al gusto.

Instrucciones:

  • Prepare el cadáver del pescado: destríllelo, limpie las escamas y retire las branquias. Frote todo con las especias de la base (sal y pimienta) y el condimento de mariscos preparado. Rocíe con jugo de limón y refrigere durante una hora para marinar completamente;
  • Mientras tanto, ocúpese de las verduras. Es aconsejable quitar la piel a los tomates escaldados con agua hirviendo. Cortamos los pimientos en tiras y las zanahorias en gajos semicirculares. Picar finamente los tomates. Mezcle todos los ingredientes, agregue la mezcla de verduras con jugo de limón y aceite vegetal;
  • Cortar la cebolla en mitades, sofreír en un poco de mantequilla derretida en una sartén común, luego mezclar con crema agria;
  • Saque una bandeja para hornear conveniente y extienda el papel de aluminio sobre ella;
  • Coloque la mezcla de crema agria y cebolla en el fondo. Apisonar la mezcla de verduras resultante en la carcasa del pescado en escabeche, sujetar el abdomen con hilos o paquetes especiales. Colocar sobre la capa preparada. ¡El pescado relleno ya está listo para cocinar!;
  • Envuelva el papel aluminio y fíjelo de manera conveniente para que durante el horneado la estructura no se desintegre y permanezca hermética;
  • Un punto importante: es mejor enviar pescado a un horno frío. Encienda el horno a 200 grados y envíe una bandeja para hornear con pescado. Espere a que el gabinete se caliente y luego cuente 40 minutos. ¡Tu lucio real bajo la manga está listo!

Lucio con crema agria ychampiñones al horno

Necesitará:

  • Carcasa de lucio - 2-3 piezas;
  • Champiñones frescos (preferiblemente champiñones u hongos ostra) - 600 g;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Crema agria grasa - 250 g;
  • Limón - 1 fruta;
  • Especias y condimentos al gusto.

Instrucciones:

  • Lavar el pescado, quitarle las aletas, la cabeza y las branquias, eliminar todas las entrañas. Por cierto, es mejor no tirar las aletas, ¡pueden hacer un caldo rico para una deliciosa sopa de pescado! Corte el pescado en porciones y séquelo, luego frótelo con sal, pimienta y cualquier otra especia de su elección. Espolvoree un poco de jugo de limón sobre la carne;
  • Picar las cebollas en aros finos, picar los champiñones prelavados. Caliente la sartén y agregue un poco de mantequilla. Después de que esté caliente, agregue los champiñones y las cebollas, y fríalos durante unos minutos a fuego medio, revolviendo constantemente;
  • Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloca el lucio en su superficie, espolvoréalo con el resto del jugo de limón, luego cúbrelo con una capa gruesa de champiñones y cebollas. Una vez más, sazone el pescado con especias, agregue un trozo de mantequilla y vierta la cantidad especificada de crema agria encima. Envuelva el papel de aluminio y envíe la pieza en blanco al horno;
  • Hornee durante al menos media hora en un horno precalentado a 200 grados.

Ahora sabe cómo cocinar rápida y deliciosamente reina del río - lucio con sabor a verduras y salsas tiernas. ¡Que la familia agradezca la llegada de este plato a la mesa de su familia! ¡Buen provecho!

Receta: 'El Chino' tiene la opción para lucirte con la familia, Filete empapelado. | Todo Un Show

Publicación anterior ¿Qué es una hernia deslizante y qué tratamiento se utiliza para eliminarla?
Publicación siguiente Las leyes del karma en las relaciones entre personas