SOPA DE TOMATE CASERA | hacer una buena sopa casera, es más fácil de lo que parece

Sopa de tomate con frijoles: recetas para un plato delicioso.

La sopa fría de gazpacho se considera uno de los platos populares de la cocina española. Se prepara tradicionalmente a partir de verduras crudas picadas en puré de patatas. Y la base del plato son los tomates. A las amas de casa de diferentes partes del mundo les gustó tanto la sopa que ahora hay muchas recetas para este primer plato.

Así que hablemos sobre cómo hacer sopa de tomate con frijoles. Hay varias opciones, cada una de las cuales merece una atención especial.

Contenido del artículo

Receta # 1

Sopa de tomate con frijoles: recetas para un plato delicioso.

La primera receta para hacer sopa de tomate con frijoles se puede llamar la más fácil y se encuentra con mayor frecuencia en varios libros de cocina.

Necesitará los siguientes productos para hacerlo:

  • Frijoles rojos - 1 vaso;
  • Papas crudas - 2 tubérculos medianos;
  • Puerros - 1 tallo;
  • Zanahorias frescas - 1 pieza;
  • Perejil - 2 ramitas;
  • Raíz de apio - 50-80 g;
  • Pasta de tomate o salsa de tomate - 1 cucharada. l.;
  • Mantequilla - 50 g;
  • Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.

Cuando todos los ingredientes estén disponibles, puede comenzar a cocinar. Primero, clasifique, si es necesario, y remoje los frijoles en agua durante 1 a 2 horas. Después de remojar, coloque el cultivo de frijol en la olla en la que va a cocinar su plato y agregue agua.

La cantidad se puede variar según se desee, pero el volumen recomendado es de 1,5 litros. Cocine los frijoles durante un cuarto de hora y luego agregue pequeños trozos de papas (por supuesto, pele el cultivo de raíces antes de picar). Cocine todo junto por otros 20 minutos. Mientras se cocinan las patatas y las legumbres, puede hacer otras cosas.

Precalienta bien la sartén y agrega la mantequilla. Cuando esté derretido, agrega los puerros picados y tapa. Después de que la cebolla se haya guisado durante 10 minutos, agregue las zanahorias, picadas en un rallador grueso y el apio picado. Se recomienda oscurecer todos los ingredientes debajo de la tapa durante al menos un cuarto de hora.

Luego intente ver si los frijoles y las papas se hierven en la sartén, si es así, puede enviar el contenido de la sartén allí. Si las legumbres y las hortalizas de raíz aún no están listas, primero cueza las verduras hasta que estén listas.

Al combinar los ingredientes, sazone con sal y pimienta y agregue nuez moscada. Hervir el contenido de una cacerola y agregar una cucharada de pasta de tomate. Mezcle bien todos los ingredientes y deje que la sopa hierva a fuego lento. Pruebe un poco de caldo, agregue si es necesarioAgregue los condimentos que faltan y el perejil picado.

Cocine el plato durante 5-10 minutos a fuego mínimo y podrá comer. Por cierto, no se recomienda recalentar este primer plato, ya que perderá su sabor. Por eso es mejor cocinar de una vez.

Receta n. ° 2

Esta receta de sopa asume que usará frijoles blancos. Ingredientes necesarios:

  • Frijoles blancos enlatados - 1 lata;
  • Tomates medianos - 8 piezas;
  • Cebollas, zanahorias, 1 pieza;
  • Cerdo ahumado - 100 g:
  • Tallos de apio - 1-2 piezas;
  • Jugo de tomate - 300 ml;
  • Aceite vegetal (se recomienda de oliva) - 4 cucharadas. l.;
  • Una mezcla de tus hierbas favoritas, sal y especias al gusto.

Vierta aceite en el fondo de una cacerola pequeña, cuando se caliente un poco, coloque el cerdo cortado en tiras. Freír la carne ligeramente, luego agregarle cebolla picada y apio.

Sopa de tomate con frijoles: recetas para un plato delicioso.

Retire la pulpa de los tomates (puede simplemente pelar la fruta de la piel y picar finamente) y poner en una cacerola, mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego vierta el jugo, agregue frijoles enlatados , no olvide escurrir el líquido en el que se encuentra, agregue su favorito hierbas, sal y pimienta.

Mezclar todo bien y cocinar la sopa durante 30 minutos a fuego moderado. Adorne con hierbas frescas (la albahaca es ideal) antes de servir la sopa de tomate con frijoles enlatados.

Receta n. ° 3

Esta receta para hacer sopa es apta para quienes tienen una olla de cocción lenta en la cocina. Aunque el plato no se cuece rápidamente, sabe muy bien.

Para crear esta obra maestra en su cocina, necesitará:

  • Frijoles enlatados (pueden estar en salsa de tomate) - 1 lata;
  • Carne de res - 300 g;
  • Papas crudas - 2-3 tubérculos medianos;
  • 1 cebolla;
  • Zanahorias - 2 piezas tamaño pequeño;
  • Jugo de tomate - 250 ml (si agrega frijoles en salsa de tomate a la sopa, la cantidad de jugo se puede reducir a 150 ml);
  • Agua - 2 l;
  • Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
  • Sal, pimienta y especias de su elección.

En el bol multicocina ponemos la carne, previamente picada en trozos pequeños, las legumbres, si se toman en salsa, luego no se puede escurrir, pero se agrega a la sopa, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas. Llene todos los ingredientes con agua y cocine en modo Guiso durante una hora y media.

Mientras el plato hierve a fuego lento en una olla de cocción lenta, puede preparar un aderezo para la sopa. Para ello, vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga cebollas finamente picadas y una segunda zanahoria, picada en un rallador grueso.

Freír las verduras hasta que estén doradas y luego añadir tjugo de tomate y cocine a fuego lento todo junto durante 20 minutos. Cuando el multicooker indique el final del modo, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos al tazón.

Use el aderezo preparado como base para la sopa. Sazone su primer plato con sal y pimienta y agregue una hoja de lavrushka y otras especias favoritas. Luego mezcle todo bien y continúe cocinando en el modo Guisado durante otra hora más.

Receta n. ° 4

Esta receta atraerá a los amantes de todo lo picante. Para cocinar necesitas:

  • Frijoles (es mejor tomar frijoles enlatados) - 500 g;
  • Puré de tomate - 500 g;
  • Caldo de verduras o carne de su elección - 500 ml;
  • 2 cebollas;
  • Aceite vegetal - 50 ml;
  • Ají molido (cantidad a su gusto);
  • Perejil fresco, sal y especias al gusto.

Este primer plato se puede cocinar en una sartén profunda o en una sartén profunda. Poner la cebolla finamente picada en un bol de tu elección, sofreírla un poco, añadir el pimiento rojo picado y el puré de tomate. Mezcle todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos y agregue las legumbres. Cocine todo a fuego lento durante media hora, luego vierta el caldo preparado en el plato y después de 5-7 minutos puede apagar el gas.

Según la consistencia, tu sopa debe quedar espesa, si crees que es líquida, vierte un poco de harina en ella.

Revuelva constantemente a medida que la agrega para que la harina no grumos . Pica el perejil en cada plato antes de servir.

Sopa de tomate con frijoles: recetas para un plato delicioso.

Después de preparar el primer plato según la receta anterior, puedes experimentar un poco y antes de servir, triturar la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Obtendrá una especie de sopa de puré de tomate con frijoles picados. Será muy sabroso si le agregas algunos picatostes de trigo y cualquier hierba antes de comenzar tu comida.

Como puede ver, hay muchas opciones para hacer sopa de tomate. Después de haber intentado implementar varias recetas diferentes en su cocina, pronto encontrará su favorita y, tal vez, cree una nueva. En general, cocine con placer, consiéntase a sí mismo y a su familia con nuevas obras maestras culinarias.

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