3 RECETAS IDEALES PARA UN PICNIC | ¡Listo en menos de 30 min!

Que cocinar si vas de picnic

Un picnic en la naturaleza son unas vacaciones agradables que cada uno de nosotros no duda en asociar con un delicioso manjar. Lo que está incluido en el menú, cada ama de casa decide por sí misma: pueden ser dos o tres recetas o un festín, ¡lo principal es que usted y sus seres queridos no se queden con hambre!

Contenido del artículo

Preparándose para las vacaciones

Que cocinar si vas de picnic

Cuando decida qué cocinar para un picnic en la naturaleza, elija platos con un sabor rico y memorable, use adobos, especias y muchas hierbas frescas. El plato principal suele ser un kebab o al menos una patata al horno, y si no cocina la carne a fuego abierto, lleve platos de embutidos para los sándwiches.

No tenga miedo de llevar demasiado pan; la experiencia demuestra que este producto termina más rápido de lo esperado. También abastecerse de bebidas, platos de plástico y servilletas.

El menú para picnics en la naturaleza debe tener en cuenta que tendrás que darte un capricho, sosteniendo los platos en tus manos, de rodillas, sobre soportes de cartón. Por lo tanto, inicialmente se excluyen las sopas, excepto quizás el caldo de pollo caliente de un termo, que se calienta perfectamente en la estación fría.

Caldo de pollo en termo

Ingredientes para 1 litro:

  • pechuga de pollo (la mitad);
  • ala de pollo - 1 pieza;
  • muslo de pollo - 1 pieza;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - ½ piezas;
  • raíz de perejil: una pieza del tamaño de un dedo;
  • perejil y eneldo;
  • guisantes dulces - 2 piezas;
  • sal - 1 cucharadita rasa;
  • una pizca de pimienta negra y cúrcuma en polvo.

Preparación:

  • enjuagar los trozos de pollo, quemar la pierna al fuego, quitar la piel dura, cortar las garras;
  • verter agua fría sobre 1,2 litros, poner a fuego medio;
  • pele las zanahorias y el perejil, pase las raíces por una picadora de carne o tres en un rallador fino;
  • en el caldo, del que desnatamos después de hervir,echar las raíces y una cebolla entera pelada, reducir el fuego al mínimo;
  • después de 10 minutos agregue las hierbas picadas, la sal y las especias, cubra con una tapa, retire del fuego;
  • vierta el caldo terminado en un termo escaldado con agua hirviendo, donde se infundirá perfectamente con aromas picantes.

Recetas de bocadillos para pícnic al aire libre

Lo bueno del snack es que se puede cocinar un poco por cada ración, este plato está diseñado para aumentar el apetito antes que el principal. Definitivamente debes llevar bocadillos contigo si planeas cocinar a la parrilla o al fuego, porque mientras tu kebab está listo, más de una vez sentirás el deseo de comer algo. Te invitamos a probar recetas culinarias para un bocadillo picante, picante y abundante.

Sándwiches picantes de ajo y queso

Ingredientes por porción:

  • pan de trigo y centeno - 50 g cada uno;
  • mantequilla - 40 g;
  • queso duro - 50 g;
  • lechuga o espinaca, albahaca, salsa de tomate, diente de ajo.

Preparación:

  • cortar el pan a lo largo de la hogaza, luego cortar cada pieza en diagonal;
  • secar en una tostadora u horno, se puede en una sartén sin aceite, pero solo ligeramente, no hacer galletas;
  • frote cada pieza con ajo por un lado, unte con mantequilla y salsa de tomate;
  • rallar el queso en un rallador grueso o hacer rebanadas con un pelador de verduras, colocar sobre el pan;
  • cubra con una generosa cantidad de albahaca fresca, cubra con un trozo de lechuga;
  • envuelva cada sándwich en una envoltura de plástico para mantener su forma y frescura.

Arenque picante con queso derretido

Ingredientes:

  • arenque graso salado picante - 1 pieza;
  • queso duro procesado - 3 piezas;
  • Cahors para adobo - 1 vaso;
  • tomates - 2 piezas;
  • pan, cilantro fresco.

Preparación:

  • limpiar el arenque , cortarlo sin piel, cortarlo en trozos del tamaño de una caja de cerillas;
  • vierta el vino en un recipiente hondo no metálico, coloque los trozos, cúbralo con papel de aluminio o una tapa, póngalo en el refrigerador durante la noche;
  • al día siguiente colamos los trozos en escabeche del vino;
  • corte el queso procesado transversalmente y nuevamente a lo largo para hacer 4 rebanadas anchas y planas;
  • cortar los tomates en círculos, desechar el líquido con las semillas;
  • poner queso, arenque, cilantro, un círculo de tomate en los cuadrados de pan;
  • fíjelo con un palillo, colóquelo en un plato y papretado firmemente con film transparente.

Bocadillo abundante de mijo y pollo ahumado

Ingredientes:

  • mijo - 100 g;
  • muslo de pollo ahumado - 1 pieza;
  • pepinillos fuertes - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
  • hierbas frescas, chile en polvo, sal, ajo.

Preparación:

  • enjuague el mijo 5 veces con agua corriente;
  • verter agua hirviendo y hervir hasta que esté medio cocido, cuando el grano aún no se haya abierto;
  • escurrir el agua, agregar medio vaso de agua o leche, cubrir con una tapa, evaporar a fuego mínimo durante 10 minutos, luego sin fuego por la misma cantidad, batir con una espátula hasta obtener una masa esponjosa;
  • cortar la carne de pollo ahumado de la pierna en cubos, pelar los pepinos encurtidos y también cortarlos;
  • sazone la papilla de mijo enfriada con mantequilla, la carne con pepinos, agregue hierbas picadas y especias;
  • para un picnic tomamos pan fresco crujiente y esta masa de sándwich, puede agregar mayonesa o salsa de tomate.

¿Con qué vamos a hacer una ensalada de picnic?

Las ensaladas son platos geniales para un picnic en la naturaleza, porque son fáciles de preparar (cortar, condimentar), son sabrosas y satisfactorias, complementan perfectamente cualquier carne, ya sea un shish kebab, una chuleta a la parrilla o un filete graso.

Lo invitamos a seleccionar recetas por ingredientes.

Entonces, las ensaladas pueden ser:

  • pollo ahumado, tomate, pimiento dulce con aceite de oliva y aderezo de mostaza;
  • hecho con queso ahumado, papas y zanahorias hervidas, pepino fresco con aderezo de crema agria;
  • con rábano, jamón, champiñones en escabeche y huevos duros con un aderezo de aceite vegetal, vinagre y pimienta negra;
  • con pechuga de pollo hervida, naranjas y espinacas, sazonada con aceite de oliva y mostaza de grano;
  • hecho con pasta pequeña, tomates, salmón ligeramente salado con jugo de limón y aderezo de aceite vegetal;
  • de remolacha, atún, pimientos dulces, zanahorias frescas y hierbas cubiertas con jugo de limón y mayonesa;
  • jamón, frijoles, maíz enlatado, cebollas rojas, condimentado con ketchup y aceite vegetal;
  • con col china, tomates cherry, requesón bajo en grasa, cilantro con crema agria y aderezo de mayonesa;
  • de camarones, lechuga, tomates y hierbas con un aderezo de aceite vegetal, semillas de sésamo y jugo de limón.

Como ves, puedes crear un menú variado para un picnic en la naturaleza y prescindir de la vinagreta aburrida.

Hay un punto importante: las ensaladas tienen un tiempo de espera corto, solo unas 3 horas, es decir, para cocinarson muy indeseables al día siguiente. Si no tiene suficiente tiempo antes del picnic, mezcle la mayor parte de la comida y guárdela en el refrigerador, y agregue las hierbas y el aderezo de acuerdo con la receta antes de las comidas; esto mantendrá el efecto del sabor fresco y la ensalada no se quedará sin jugo.

Recetas para un picnic en la naturaleza, intente elegir una variedad de productos que no se repitan, ¡entonces la golosina le brindará el máximo placer a usted y a sus seres queridos!

3 Recetas Fáciles para Llevar a la Playa 🏖️

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